カテゴリー: 食

どうも、岩崎です。

昨日初物、焼きたけのこが大変おいしかったと記事を書きましたが

実はあの後、なかなか悲惨でした。

焼きたけのこの灰汁があまりにも強すぎて

胃薬を飲んで静養してました。

焼きたけのこの灰汁はどうやってぬくのだろうか・・・・・・。

今日はお客様から美味しいものをいただきました。

遠洋漁業のＯＢ様からおいしそうなマグロの塊を・・・・・・・・。

　

確か、以前もマグロの漬けやかつおのタタキなどを沢山頂いて、毎回

　

美味しいご飯だったのを思い出しました。

　

かたまりと書いて、くれと呼びます、石塊　木塊。

　

　

コレはマグロ塊？　　どうも　岩崎でした～、今日はマグロですね★

　

うちの妻は餃子を包むのがものすごく早い　しかも綺麗。

　

妻と競争するが私が５個作る間に１２個ほどは作っている。

　

ここまで競争の差が付くと負けている方はイライラしだすのだが

　

妻　「ひでちゃんも包むのはやくなったね～」　と言い

　

人を褒め褒め仕事放棄を食い止める。

　

妻は人使いが旨いぜ！！　　　　褒めて伸ばそう！

　

どうも　　　岩崎です。

　

使われの身はラクでいいよね。

　

そんなこんなで本日は我が家は餃子である。

　

焼くのは私が担当　　って訳でもないのだが

　

「お父さん焼くのうまいもんね～　　」　　と上手に操作されている

　

今日の岩崎でした。　

晩ご飯はしゃぶしゃぶ。

　

昔はゴマたれが好きだったが

　

近年はポン酢が美味しい。

　

そして　野菜はたまねぎが美味しい。

　

みなさんもしゃぶしゃぶ好きですよね。　　　

　

ゴマも好きな　　岩崎でした。

今日は移動の日で朝からは諫早へ昼からは川棚へと

なかなか移動距離がありました。

移動途中の合間にリンガーハットに昼食を摂りに寄る。

　

ちゃんぽん大好き☆　　　　どうも　　岩崎です。

　

まあ　私は長崎チャンポンセット（ギョーザ５個）を頼み

　

同伴している相方は国産野菜たっぷりのチャンポンを注文。

　

しかしこの相方、少し妙な事を言う・・・・。

　

「いや～リンガーハットって安いのもあるんだね～。」　　ってね。

　

？？　私のはセットで７６０円程　相方は単品で６６０円　そこまでお得とは

　

思える値段帯でもないが？？

　

「なんせ４８０円やけんねえ☆」

　

　

そ・・・・それは

　

　

国産野菜たっぷり４８０ｇの事を４８０円と勘違いしたのかい？

　

でも　優しい私はお会計まで黙っていましたよ。　　ええ。

　

みの吉にてお好み焼きを食し　製図を頑張っている図。

港の見える広場にて海鮮丼。

学院最後の夕食は蕎麦。

これまた美味し。

　

　

今年はぜひ土瓶蒸しにチャレンジしてみたいものである。

妻とでかけようかな？

先週もここでランチを摂った。

私はもうすっかりきしめんの虜になっていた。

今日は先週に気になっていた「味噌煮込み」を食べてみることにした。

　

妻には事前に話しておいたのだが

「味噌煮込み？やめんね。」　と忠告されてしまった。

それもそうだろう、私だってきっとそう忠告するかもしれない。

食べた事ないのでなんとも感想を言えないが・・・・・

とてもじゃないが美味そうとは思わないネーミングだからだ。

これがカレー煮込みなら美味そうなのにね。

　

ま、そんな忠告を聞きつつ自分でも不安ながらに注文してみたわけですよ。

土鍋はぐつぐつ煮えている・・・　　　熱そう、熱までは計算してなかった！

うかつである。

たまごはトッピングであるが、注文したらすでに土鍋の中に入っていた・・・・。

投入時期は自分で決めたかったのだが・・。

しかし流石に熱いな。　

小皿に取り分けて、少し覚まして食べる手法をとる。

うん、これなら口でハフハフしなくてよいから食べやすいな。

味噌の色と黄身の色が混ざり合って　綺麗なシズル感がでない・・・・。

カメラマンの技量の問題でもあるかな？

　

撮影しながらとろとろと食していると

冷やし系を注文した学友たちはすでに完食。

いそいで食べるも、熱くてむせそうだ！

最後辺りになると。底のほうから具材が沢山出てきた。

そういやお肉は鶏で頼んだっけな。

他にも豚などがあった。

初めて食べた味噌煮込みであったが

なかなか美味しかった。

無論ながら味噌味が嫌いな人にはお勧めしないが

長崎で名古屋飯を食ってみるのもなかなか楽しいものである。

味わい深く、子供にはなかなか理解できない味かもしれない。

前回食べた、川瀬定食の方が私好みだったかな。

　

　　

　

となりの席では金子知事が冷やしを食しており

ビックリした・・・・・。

選挙帰りかな？

毎週日曜日にはうどんばかり食してられっかよ！

うどん戦士は戦死し、昨日よりきしめんマンが始まったのである。

　

きしめん久々食したけど、ボ～ノでしたよ。

　

ちなみに、きしめんはうどん料理に分類されるらしい。

うどん戦士復帰！　　　　　岩崎です。

さて、ここ毎週の用に食べていたうどんなのですが

毎週毎週ってあまりにもボキャブラリーがなさずぎと思い

我が愛妻にこうたずねてみたのです。

「あの辺りで他に外食できるところある？」　と。

　

妻は　「あの辺りだと川瀬かな、きしめんは好き？」　と聞かれ

好きと語るほどに食べた記憶もないので、まーまーと答え

地図を描いてもらい、授業が終わるとすぐに、うどんメンバーに

提言をする。

「あ・・・あのさ、今日はきしめんなんてどう？」　　うメ「いいすね。」

速攻だ、緊張して損した。

よっし、川瀬までは歩いて３分ほど、程なくして着くので

ショーケースにてメニューを選ぶ　「川瀬定食」　５５０円。

きしめんにかしわ飯や漬物がついてこの値段、なかなかよいね。

中に入り、冷たいお茶でものんでると、結構早くきしめんが出てきた。

　

　

　

まず、謝らないといけない。

前日にバタバタしつつ大村を出た私はデジカメを忘れてきてしまい

鬼門とされた自身の携帯カメラで撮影してきたのだが

もうなんというか、画像と言う枠組みに入らないぐらいの画像の汚さは

カメラのレンズが傷だらけなのを物語っているのは否めない・・・。

　

　

くもりレンズだ・・湯気ではないよ・・。

　

かつお節がたんまり入った出汁はあっさりめ　しかし味はパンチが効いている

あっさりだけど、味がしっかりしていて味が濃いと感じてしまうほどだ。

実際には味が濃いのではなく出汁がよく聞いているだけの話なのだが・・・

きしめんはその形状からうどんの様にずぞぞぞぞとは食せない。

試しにうどんの様に食べてみると・・・

「ぞるんぶるんぞるんぞるん」　と不思議な啜る音ばかり響いて不自然だ。

これは一枚二枚を食べていくのがいいのかも知れないね。

平打ち麺にこれだけ味が乗るとはなあ・・・・・　

ま、なにはともかく激ウマできしめんのイメージが大分変わったのを

実感しつつ手打ち生めんをぞるんぞるんさせてきたのであった。

　

来週はカメラ忘れずに！！

　

姉が実家に帰ってきました。

お土産にと渡してくれた紙袋。

中身はなにかとたずねると、先日会話の一部に出ていた

クロワッサン専門店のクロワッサン・・・・・って文が変！

　

そういえば私もハイスクールの頃にはよくフランソアで

クロワッサンをまとめ買いしていました。

　

ほのかな甘みにくしゅくしゅな食感・・・薫るバターの匂いに

端の方のがりがり感・・・ってクロワッサン最高！

どうも　岩崎です。

　

　

姉から聞いていて、今度買ってきてあげるからね、と言われたのも

忘れていたので義理堅い姉に、よくやった！　と言いつつも

私自身が姉との約束を約二年程放置しており最近では

姉と会うたびに「アーモンドチョコは？」と毎回言われ

あ！　と思い出すのが、ココ最近の出来事であり

本日も「まだアーモンドチョコくれてないよね？」と言われました。

　

はい、すいません。　今日中には買いたいです・・・。

　

三日月屋のＨＰ　http://www.mikadukiya.com/

え～早速頂いて見ましたが、今まで普通の味のクロワッサンしか食べたことなく

オーブンで焼いていると、なんだか薬の様なにおいが・・・・・

「チン！」　とオーブンが鳴り　蓋を開けてみると妙なにおい・・

こ・・・・これは　私が苦手なシナモンさんの匂いではないか！

姉に聞いてみると、どうやら色々な種類のクロワッサンが入っているらしく

あんたが焼いたのはシナモンだね、と聞かされました。

ううう・・・そんな色々な味のクロワッサンとは想像もしていなく

ビックリしたワケなんですが、もう何と言うか・・・

　

　

味は最高。

中を割ってみると苦手なはずのシナモンの匂いもバターの匂いとブレンドし

そりゃ魅力的な芳醇な香りに変化していった。

食感も外はカリっと中はしっとり、そのしっとりのあり方も半端ではなく

ミルフィーユ状に形成される生地の一枚一枚がしっかりとした味を持ち

それでいてあっさりしてる。

食べ終わった後もおいしく指からその匂いが取れない程だ。

　

う・・うまい　いや　　美味し！

姉御よ、美味しパンをありがとう。